太助分店の牛たん焼き

Kokubuncho, Sendai

塩味一筋炭火で焼き上げる仙台の牛たん

初代「太助」の手ほどきを受けた技を受け継ぎ、手切り・手振り塩・炭火焼きで仕上げます。 麦飯とテールスープとともに、変わらない一膳をどうぞ。

営業時間
11:30-20:30頃
定休日
火曜日
住所
仙台市青葉区国分町1-5-7

最新の営業状況・価格は、ご来店前に店舗へお問い合わせください。

022-261-8190

News

ニュース

ニュースを更新
お知らせ

ホームページをリニューアルしました

営業時間や発送注文、店舗案内を見やすく整理しました。最新情報はこちらでお知らせします。

発送注文

牛たん発送注文ページをご利用ください

発送注文は外部通販ページから承っております。上部メニューの「発送注文」より別タブで開けます。

Our Craft

仕込みから焼き上げまで、手作りで。

01

二、三日前より仕込む

牛たんは独自の製法で丁寧に仕込み、保存料に頼らず、肉そのものの旨みを引き出します。

02

塩味のみで整える

余計な味を足さず、手振り塩で一枚一枚の厚みや状態を見ながら味を決めます。

03

炭火で丹念に焼く

熟練の焼き加減で香ばしく。麦飯、漬物、テールスープとの相性まで含めた定食です。

History

仙台牛たんの歩みを、国分町で。

牛たん焼きとテールスープは、佐野啓四郎氏が試行錯誤のうえ考案した仙台の味。 太助分店はその手ほどきを受け、塩味一筋で営業を続けてきました。

手作りのため量産はできませんが、その分、一皿ずつ丁寧に仕上げます。 昼食にも、仙台観光の一食にも、日々の食事にもお立ち寄りください。

牛たんを焼く職人の写真
受け継がれてきた牛たん焼きの技
40年以上 受け継いだ技
炭火焼 香りよく焼き上げ
テイクアウト お持ち帰り対応
太助分店の店舗玄関 太助分店の店舗内装

Takeout & Shipping

ご家庭でも、太助分店の味を。

牛たんパック、南蛮味噌、冷凍テールスープなどの発送注文にも対応しています。 FAX注文や通販ページへの導線を分かりやすく整理しました。

炭火の上で牛たんを焼く様子

Access

店舗案内

(有)「肴町」太助分店

住所
〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1丁目5-7
電話
022-261-8190
FAX
022-261-8191
営業時間
11:30-20:30頃
定休日
火曜日
太助分店の店舗外観 太助分店までの案内地図